Pisang: bahan dan kalori

Pin
Send
Share
Send
Send


Pisang adalah salah satu jenis buah yang paling populer - kita memakannya mentah, dimasak, dipanggang atau dipanggang dan bahkan meminumnya sebagai nektar, dalam smoothie atau milkshake. Tidak heran, karena buah yang bengkok tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan nutrisi dan karenanya sangat sehat. Pelajari lebih lanjut tentang bahan, nilai gizi, dan kalori buah tropis.

Nilai gizi pisang

Pisang sangat bergizi. Tergantung pada kematangannya, mereka mengandung jumlah nutrisi yang berbeda. Meskipun mereka selalu kaya karbohidrat, komposisinya bervariasi: semakin matang pisang, semakin sedikit pati yang dikandungnya dan semakin banyak gula yang dikandungnya.

100 gram pisang menyediakan tentang:

  • 22,8 gram karbohidrat
  • 2,6 gram serat
  • 1.1 gram protein (protein)
  • 0,3 gram lemak

Berapa banyak kalori yang dimiliki pisang?

Pisang adalah salah satu bom kalori di antara buah-buahan. Karena 100 gram buah yang rasanya manis memiliki rata-rata 88 hingga 95 kilokalori (Kcal). Karena berat pisang yang normal adalah antara 100 dan 130 gram, konsumsi buah seperti itu berdetak sekitar 88 hingga 124 kilokalori untuk memesan.

Siapa yang sedang melakukan diet harus, di atas segalanya pisang kering (Keripik Pisang): Karena mereka kekurangan air, kadar gula buah mereka semakin terkonsentrasi. 100 gram pisang kering membawanya menjadi sekitar 290 kilokalori.

Meskipun pisang mengandung banyak kalori, mereka tidak sehat daripada buah-buahan lainnya. Karena pisang juga kaya akan bahan-bahan sehat.

Mineral dan vitamin

Pisang mengandung antara lain the bahan galian Kalium dan magnesium, yang penting untuk fungsi otot dan saraf serta untuk produksi energi dan keseimbangan elektrolit. Ini membuat pisang menjadi camilan sempurna di antaranya.

Pasokan yang memadai dari dua mineral ini sangat penting bagi atlet, karena konsumsi mereka meningkat melalui pelatihan intensif dan berkeringat. Selain itu, kekurangan kalium dan magnesium dapat menyebabkan aritmia jantung.

Mineral dan elemen pelacak lainnya juga ditemukan di pisang, seperti:

  • fosfor
  • kalsium
  • besi
  • seng

Dalam hal vitamin Meskipun pisang tidak sekaya buah-buahan lainnya, setidaknya 100 gram pisang sudah menyediakan 12 persen dari kebutuhan harian untuk vitamin C. Vitamin B, vitamin K dan berbagai vitamin dalam kelompok B, terutama vitamin B6, juga terkandung dalam pisang.

Pisang untuk gangguan pencernaan

Pisang mudah dicerna dan karenanya direkomendasikan tidak hanya sebagai makanan bayi, tetapi juga dalam keluhan usus. di diare Persentase pektin yang tinggi dapat membantu mengikat air di usus, sehingga menghilangkan ketidaknyamanan sementara pada saat yang sama menyediakan tubuh dengan magnesium.

Seperti kedengarannya paradoks, pisang tidak hanya membantu melawan diare, tetapi juga melawannya Sembelit. Karena serat pektin merangsang pencernaan, itulah sebabnya pisang adalah obat rumah yang baik bahkan dengan sembelit. Namun, Anda harus menggunakan pisang yang matang, karena pati yang belum matang mengandung terlalu banyak kesulitan untuk dicerna.

Pisang matang paling baik dicerna

Kandungan pati dalam pisang berkurang dengan tingkat kematangan buah. Sementara pisang hijau yang belum matang mengandung pati (karbohidrat rantai panjang) dan gula (karbohidrat rantai pendek) dalam rasio 20: 1, rasio ini persis kebalikan dari pisang matang. Karena selama pematangan, pati diubah menjadi gula. Gula memberi energi tubuh cepat, sedangkan kekuatan dalam tubuh harus dipecah terlebih dahulu.

Karenanya, yang paling mudah dicerna adalah pisang kuning matang yang cangkangnya sudah memiliki bintik-bintik cokelat pertama. Ketika pisang matang melebihi titik ini, menjadikan kulitnya cokelat, pisang juga kehilangan vitaminnya.

Konsumsi pisang hijau mentah juga untuk alasan lain tidak disarankan: Ini mengandung banyak selulosa, yang tidak dicerna dengan baik oleh usus dan karenanya dapat memicu sakit perut.

5 fakta tentang pisang - © Silke Hamann

Panen pisang

Pisang masak setelah panen. Biasanya mereka dipanen di negara asalnya ketika masih hijau dan kemudian diangkut sedikit dingin (pada 13,2 derajat Celcius) di negara tujuan mereka.

Di sana mereka matang di kamar yang disebut pematangan sebelum mereka mulai dijual. Tetapi proses ini tidak merusak kualitas pisang - sebaliknya: jika pisang menjadi matang di abadi, mereka akan meledak terbuka dan mengembangkan rasa tepung.

Pembelian dan penyimpanan pisang

Karena pisang yang matang cepat mendapatkan bintik-bintik hitam, disarankan untuk pergi ke supermarketTidak hijau pisang untuk meraih dan mematangkan di rumah. Penutup, misalnya yang terbuat dari kertas plastik, serta apel atau tomat yang tertutup, dapat sangat mempercepat pematangannya.

Untuk umur simpan pisang yang lebih lama, pisang harus disimpan secara terpisah dari buah yang melepaskan etilen - paling baik digantung untuk menghindari titik tekanan.

Pisang juga harus tidak di lemari es disimpan. Di bawah sekitar 12 derajat Celcius, cangkangnya berubah warna dan aromanya menderita. Penyimpanan pada 12 hingga 14 derajat Celcius sangat ideal jika Anda tidak ingin matang.

10 fakta tentang pisang

Apakah Anda tahu dari mana pisang itu berasal? Atau varietas pisang mana yang tersedia di supermarket kita? Atau mengapa pisang bengkok? Tidak ada? Berikut ini sepuluh fakta yang perlu diketahui tentang pisang dan tanaman pisang:

  1. Buah pisang yang biasa juga dikenal sebagai dessert pisang atau buah pisang. Selain itu, ada juga pisang masak atau pisang sayur, yang hanya bisa dimakan mentah saat matang.
  2. Sama seperti buah, genus tanaman disebut pisang (Musa) atau ara surga.
  3. Awalnya pisang berasal dari Asia Tenggara, tempat pisang itu pertama kali disebutkan dalam tulisan suci pada 600 SM.
  4. Di antara negara-negara pengekspor pisang yang paling penting adalah Ekuador, Kosta Rika dan Kolombia, produsen pisang terbesar adalah India.
  5. Pohon pisang (kadang-kadang disebut pohon pisang) hanya berbuah satu kali dan kemudian mati.
  6. Dari sudut pandang botani, pisang termasuk dalam buah beri.
  7. Total ada lebih dari 1.000 varietas pisang, termasuk merah dan merah muda. Variasi yang paling banyak digunakan di dunia disebut "Cavendish".
  8. Setelah apel, pisang adalah buah yang paling sering dimakan di Jerman.
  9. Kulit pisang sering digunakan untuk menghasilkan pakan ternak.
  10. Satu pertanyaan muncul sehubungan dengan pisang berulang kali: Mengapa pisang bengkok? Jawabannya sesederhana mungkin: varietas pisang yang kita kenal melengkung untuk memenuhi sinar matahari. Tapi tidak semua jenis pisang bengkok - ada juga yang tumbuh lurus.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Martabak pisang Rendah Kalori Ala SMOOTH @smoothindonesia BAHAN : Smooth Ol (November 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Populer